Известни са 22 аминокиселини, но само 8 от тях се наричат незаменими. Те не могат да бъдат произведени в човешкия организъм. Затова трябва да се извличат от храната или от различни добавки към нея. Деветата аминокиселина, която се нарича хистидин, се смята за незаменима само спрямо новородените и децата.
За да успее организмът да оползотвори и синтезира качествено белтъчините, всички незаменими аминокиселини трябва да са налични, и то в правилно съотношение. Даже кратковременна липса на някоя от тях може да повлияе отрицателно върху синтеза на белтъчините. Вече казахме, че липсата или намаленото съдържание на която и да е от незаменимите аминокиселини, повлиява на ефективността на другите, като я редуцира пропорционално. Това трябва да се запомни добре, защото е твърде важно за всеки човек, а още повече за занимаващите се със спорт.
Списък на 22 аминокиселини
(незаменимите аминокиселини са отбелязани със знака * ) | 1. Аланин | 7. Цистин * | 13. Лизин * | 19. Триптофан * | | 2. Аргинин | 8. Глутаминова киселина | 14. Метионин * | 20. Валин * | | 3. Аспарагин | 9. Глутамин | 15. Фенилаланин | 21. Изолевцин * | | 4. Аспартова киселина | 10. Глицин | 16. Пролин | 22.Тирозин | | 5. Орнитин | 11. Хистидин | 17. Серин | | | 6. Цистеин | 12. Левцин * | 18. Треонин * | |
От какво количество белтъчини се нуждае човек
За всеки индивид потребността от белтъчини е различна. Тя зависи от фактори като: здравословно състояние, възраст, ръст, тегло. Практически колкото е по-млад и по-едър човек, толкова по-голяма е нуждата му от белтъчини. За да се изчисли личната оптималната дневна необходимост за индивида, препоръчваме следната схема:| Възраст | Коефициент | | от 1 до 3 г. | 0,82 | | от 4 до 6 г. | 0,68 | | от 7 до 10 г. | 0,55 | | от 11 до 14 г. | 0,45 | | от 15 до 18 г. | 0,40 | | от 19 нагоре | 0,36 |
(коефициентът е на база фунтове, стандартен американски или английски фунт, равен на 16 унции или 453,592 374 495 300 гр. (≈453,6 гр.); 100 фунта = 45 кг ) 1. Умножете тегловния коефициент, който съответства на възрастта ви, по своето тегло.
2 . Резултатът представлява дневната дажба от белтъчини, която ви е необходима
дневно.
3. Пример: Тегло - 90 кг = 200 фунта
Възраст - 33 год.
Коефициент - 0,36
Дневна дажба - 0,36 x 200 = 72 гр. Старайте се по-голямата част от белтъчините да бъдат поети на закуска. |
