“Новата мода” в диетата включва поемането на храни с висок гликемичен индекс /монозахариди и дизахариди/ след интензивна тренировка, за да се постигне това, което сега наричаме “инсулинов удар ”. Идеята да се приеме ударно инсулин след тренировка не е нова за физиолозите. Когато се даде в ръцете на широката публика обаче, се появяват тенденции към крайности. Това ще разгледаме подробно в друг раздел. Макар да предлагаме тук само една кратка забележка, трябва да подчертаем, че проблемът се състои в поемането на прости захари, а идеята за стимулиране отделянето на инсулин чрез храни с висок гликемичен индекс е напълно обоснована. И въпреки че теоретичните основания са солидни, твърде много отклонения водят на практика до отрицателен резултат.

Въпреки естествената склонност на организма да насочва произведения инсулин към мускулите, поемането на прекалено много захар след тренировка може да предизвика възникването на редица проблеми. Най-отрицателната последица се състои в това, че поемането на захар пречи на зареждането с други хранителни вещества. Необходимо е след всяка тренировка да се възстановят запасите от протеин в организма, така че да се осигури възстановяването на тъй важния за всички процеси азот. Без необходимия запас от азот се казва, че мускулите се намират в катаболно състояние. За да се стимулира хипертрофията на мускулите, организмът трябва да се намира в анаболно състояние. Ако се насочи само към задоволяване на изискването за отделяне на инсулин без да се съобразява със запазването на азота, спортистът е изправен пред провал.

 

 

Освен това, трябва да се консумират и сложни въглехидрати, за да се осигури трайно поддържане на силата. Познавам специалисти, които не препоръчват идеята да се вкарва бавно инсулин отново в системата като се възстановят необходимите нива на въглехидратите. Те твърдят, че бързото натоварване с прости захари е по-ефективно от напразните усилия да се предизвика отделяне на инсулин чрез продължително натоварване със сложни въглехидрати. Елементарният отговор тук е следният - трябва да се поемат малки количества захар след тренировка и след това да се премине направо към възстановяване на протеина заедно със сложните въглехидрати . Не забравяйте, че зад всяко научно откритие има доказателства за и против. Това е, което прави изучаването на храненето толкова интересно и същевременно някога ни води до пълно отчаяние. Помнете, не бързайте докато не анализирате всеки един от фактите, с които разполагате, преди да се присъедините към едно или друго становище.
Изтчоник: C.O.R.F.I.T