Бадемова радост
Според брошурата с хранителни факти и стойности, представена от Бадемовия борд на Калифорния: „Бадемите са малки пакетчета здравословна храна във вкусна хрупкава ядка. Мононенаситените мазнини, съдържащи се в бадемите, намаляват нивата на лошия и увеличават нивата на добрия холестерол. Те също така са добър източник на растителни протеини (богати на ВСАА) и диетични фибри." (Журнал на американската диетична асоциация, 103:1441; 2005)
Бадемите са най-добрият източник на витамин Е сред всички ядки - една шепа бадеми съдържа 7.3 милиграма алфа-токоферол витамин Е - тази форма на витамина, която тялото предпочита.

През юли 2005 г. в Америка беше официално потвърдено квалифицираното здравно твърдение, че повечето ядки намаляват риска от сърдечни заболявания. Изброените ядки са бадеми, лешници, орехи, шам фъстъци и фъстъци.
Гледай да са печени или сурови, но не и солени. Между другото, 1/3 купичка бадеми ти дава 6 г протеини, 3 г фибри и средно 16 г мазнини, по-голямата част от които са от здравословните мононенаситени.
Даниел Къртис