Пържените картофи и чипса трябва да се избягват, но картофите като цяло могат да изиграят важна роля в усилията ти за изграждане на добра физика. Вярно е, че картофа е бързо усвояващ се въглехидрат, но е точно това, от което се нуждаеш след тренировка. Изяждай по 1-2 картофа след здрава сесия в залата и ще повишиш нивото на инсулин.

Мнението, че белите картофи съдържат излишни калории, които се трупат под формата на мазнини около талията е подвеждащо. Всъщност те са пълни с незаменими хранителни вещества като фибри, желязо, магнезий, калий и витамини В6 и С. Включвай в менюто по-бавно усвояващи се въглехидрати като кафяв ориз, леща, куиноа и сладки картофи за повечето хранения, но се наслаждавай и на бързи въглехидрати като банани, бели картофи и ориз след тренировка.