Какъв ефект оказва соята върху щитовидната функция при мъжете?
Една от честите критики на соевите продукти е, че оказват влияние върху функцията на щитовидната жлеза. Известно е, че изофлавоните - вещества, намиращи се в соята, влияят неблагоприятно върху функцията на щитовидната жлеза при животните, спирайки секрецията на важен ензим, наречен щитовидна пероксидаза. Учени от Канада и Сиатъл се обединиха, за да изследват ефекта от приема на соя върху щитовидните функции при младите мъже.

Трийсет и пет здрави мъже на средна възраст 27 години приемаха като добавка към диетата си едно от следните:
1. Млечен протеинов изолат;
2. Нискоизофлавонов соев протеинов изолат;
3. Високоизофлавонов соев протеинов изолат.
Те използваха добавките в продължение на 57 дни, разделени от 4 седмични периоди на почивка, по време на които не взимаха никакви хранителни добавки.
Резултатите: Никой от базираните на соя суплементи не оказа какъвто и да било негативен ефект върху активността на щитовидния хормон.

Джери Брейнъм, сп. Iron Man