Толкова ли е страшна диетата?
от Кори Еверсън
Колкото и да е странно, има хора, които казват, че са готови по-скоро да умрат, отколкото да следват един здравословен режим на хранене , съставен на базата на продукти с ниско съдържание на мазнини. Те твърдят, че храните без мазнини или с много малко мазнини не са вкусни. Те казват, че не могат да живеят без своите  любими удоволствия. И най-вече, оплакват се, че да ядеш здравословно на всеки няколко часа чисто и просто е страшно неудобно.
Е, добре, първата хубава новина за всички вас там, ”готовите да умрат”, е, че производителите на храни доста са се потрудили, за да създадат свободни от мазнини продукти, които са едновременно и здравословни, и вкусни. Всъщност, при някои неофициални тестове, които проведох, аз открих, че повечето хора не могат да различат храните без мазнини (или със съвсем ниско съдържание на мазнини) от богатите на мазнини.

Има надежда и за тези от вас, чиито вкусови рецептори са толкова свръхчувствителни, че действително откривате разлика. За щастие, на вашето небце са му необходими само две седмици, за да се приспособи. След това вие всъщност ще започнете да предпочитате по-лекия вкус на храните, лишени от мазнини!
За тези от вас, които просто не могат да понесат мисълта да се откажат от любимите си удоволствия, хубавата новина е, че не се и налага да го правите. Пак можете да си хапвате шоколадовото десертче, за което копнеете всеки ден. Но само в случай, че останалата част от храната ви е със свръхниско съдържание на мазнини.
Сладкото е супер (Издействам си “Сникърс”)
Знам този номер от личен опит. Аз често си хапвам “Сникърс”. (Ами какво да ви кажа? Сникърсът толкова ми харесва.) Но тъй като знам, че в него има 24 гр мазнини, много внимавам останалата част от диетата ми да е съвършено чиста. По този начин съм сигурна, че общото количество на приетите от мене мазнини за деня напълно се вмества в някакви приемливи граници.
И накрая, стигаме до тези хора, които смятат, че здравословният начин на хранене чисто и просто не е удобен. Но за щастие той е! Само че има нужда от малко предварителна подготовка.

Както казвам и в книгата си “Без мазнини и във върхова форма” (Fat Free and Fit), първото нещо, което трябва да направите, е да изчистите къщата си от всякакви мазнини . С други думи, прегледайте хладилника и шкафовете и изхвърлете всичко, което има високо съдържание на мазнини. Защото ако тези неща са там, вероятно ще ви изкушават твърде много и няма да можете да им устоите, когато сте гладна.
След това отидете до бакалията и плод-зеленчука и купете само онези храни, които са без мазнини, без захар и с висока хранителна стойност. Ето ви един кратък списък, който ще ви помогне да започнете. Давам само примери. Вие сами ще определите какво да пазарувате, като се съобразявате с наличността, качеството и цената на продуктите.
Пресни плодове: ябълки , банани, грейпфрут , пъпеши, портокали, ананас, киви.
Пресни зеленчуци: люцерна, зеле, моркови, репички, целина, краставици, марули, гъби, чушки и домати.
Пресни или замразени зеленчуци (според сезона): цветно зеле, зелен фасул, смесени зеленчуци, спанак и други зелени растения, карфиол.
Комплексни въглехидрати/нишестета: хляб, зърнени ядки , овесени ядки, макарони и спагети, картофи, бял и кафяв ориз.
Бобови растения: боб, грах, леща. Купувайте или консерви (без сол), или направо на килограм и ги приготвяйте, както желаете.
Белтъчини: пилешки гърди, яйца, туна и много други риби , гърди от пуйка, нетлъсто телешко месо и обезмаслени млечни продукти.
Залъгалки: твърди бисквити, оризови кексчета, желе и пудинг без захар (може с (“Нутрасуит”), солети.
Яжте, Яжте, Яжте. Всичко с малко мазнини
Предлагам и примерно меню за един ден. Някои неща, като например варените яйца, пилето и пуйката, можете да приготвите един ден или повече предварително, за да са ви под ръка, готови за ядене.
Закуска: яйчни белтъци, домати и препечен хляб.
Втора закуска: кисело мляко.
Обяд: риба туна или сандвич с плодове.
Следобедна закуска: обезмаслено сирене (извара), морков и листа от маруля.
Вечеря: боб и ориз със зеленчуци, задушени на микровълнова печка.
След тренировка: протеинова напитка.
Втора вечеря: салата с пуйка.
Хубавото нещо в този “свободен” хранителен режим е, че ви ограничават само три неща. Първото е действително да искате да започнете. Без това няма да стигнете много далеч. Второто е вашата готовност и желание да отделите няколко часа за планиране, пазаруване и известна предварителна подготовка. Ако не го направите, няма да имате никакви възможности за избор, а вие се нуждаете от това, за да успеете. И накрая, трябва да имате въображение и да го използвате, за да откриете и създадете всички вкуснотии, които могат сега да заменят предишните ви нездравословни навици.
При условие, че сте твърдо решена да опитате, да се подготвяте предварително и да експериментирате, няма начин да не успеете с диетата. А ако съчетаете всичко това с плодотворна тренировка с тежести и аеробна програма -само стой, и гледай!