В наши дни се шири дълбоко въпроса за това какво е целесъобразно да консумира билдера. Отговорът е нееднозначен. Всяка храна действа на различните организми по различен начин (единствено изключение е протеина, които действа безотказно при всеки). В болшинството случаи метаболизмът на човека определя препоръчителната храна, която трябва да поема. Ако сте склонни към натрупване на подкожни мазнини и се чувствате подпухнал и пухкав, значи вие сте тип ендоморф. Тоест вашите усилия са насочени към премахване на мазнините и добиване на мускулна дефиниция. Ако сте т.нар. „сухар” с тънки кости и нищожна мускулатура, и не натрупвате мазнини при каквито и да било условия, тогава вие сте тип ектоморф.

Ако пък нямате проблем нито с мазнините, нито с липсата на мускулна маса, с масивно, жилаво тяло дори без тренировки, вие сте тип мезоморф. От трите типа метаболизъм най-облагодетелствани са мезоморфите тъй като бързо извайват не само големи мускули, но и превъзходна сепарация. Не се ограничават в яденето и въпреки това не се подплътяват с мастни отлагания. Всичко което погълнат се използва за хипертрофичното мускулизиране и повишаване на атлетизма. Ектоморфите и енодморфите са двете полюсни крайности, които имат своите предимства и недостатъци. Ендоморфите са т.нар. хардгейнери, тоест трудно качват не само мазнини, но и мускули. В храненето им трябва да преобладават солидно к-во белтък, гарнирано с шоково к-во въглехидрати, били те прости или сложни. Заради своя ускорен метаболизъм изгарят повечето калории, които погълнат, и е задължително да се захранват с въглехидрати на всяко ядене или междинно хранене. Чрез непрекъснатия прием на въглехидрати компенсират положително разхода на енергия и запазват така ценните мускулните клетки от разпад. Но не само. Протеинът пряко се влияе от положителния енергиен баланс и дори да ядете огромни количества белтък без въглехидрати, пак няма да повишите мускулната си маса. Получава се така заради специфичното свойството на организма да използва всяка налична форма на енергия за обезпечаване на енергийните нива. А протеинът и в частност аминокиселините, също както мазнините и въглехидратите, при деструктивнито си разпадане отдават енергия. Затова ако сте ектоморф, моят съвет е- не се ограничавайте прекалено в яденето, а напротив, хранете се насила за да покачите мускулната си маса, дори и с риск да качите и известно количество мазнини. Ендоморфите са другата крайност. Обикновено нямат проблем с мускулното наддаване, но мастните отлагания са техния най-голям враг. Провиснал корем, топчесто лице, паласки, увиснали гърди и подпухнал вид-всички тези черти открояват ендоморфите от другите типове телосложение. Борбата с мазнините е често пъти неравностойна и се изисква от ендоморфите стоическо търпение и тежки лишения за да достигнат до желания резултат. За разлика от ектоморфите тяхната диета бива да бъде насочена към ограничаване на калориите и свеждане на въглехидратите и мазнините до минимум. Кардио упражненията в залата са абсолютно задължителни за да се постави организма в енергиен преразход и да се разградят мастните клетки. Всекидневното кардио, примесено с строга ниско- въглехидратна диета води до редукция на подкожната мазнина, но и до мускулен катаболизъм. От една страна ендоморфите се терзаят как да свалят мазнините от тялото си, а от друга как да задържат колкото се може повече мускул. Този въпрос е лишен от смисъл когато се употребяват стероиди, но за натуралният билдер желаещ да се очисти без да разгражда мускул въпроса е от висока важност. Нерядко обаче очистването от мазнините бива съпътствано от мускулен разпад и не може да бъде избегнато. В диетата на ендоморфа при фаза релеф преобладават почти само белтъците, а въглехидратите и мазнините са сведени до минимум. През определен интервал от време(на четвъртия или петия ден) организма се подхранва с въглехидрати за да не привикне към въглехидратния дефицит и да се пренастрои към свръхзабавяне на метаболизма. За екстремно изгаряне на мазнините се препочъчва всекидневно кардио, което включва както бягане с бавно темпо, така и спринтове за максимално термогенезиране на тялото. Ако спазите тези правила, от пълни, подпухнали билдери ви е ще метаморфозирате в яки, релефни културисти и всички ще ви се възхищават. Ако сте ендоморф, не се отчайвайте, всяка мазнина по-тялото ви чака да бъде изгорена, просто трябва да отключите механизма чрез описаните по-горе препоръки.


Независимо какъв тип телосложение сте, подхождайте към храната с уважение и разбиране, тя е вашият помощник, когато тренирате, ядете, спите, нараствате. Без да ядете качествена храна вие завинаги ще си останете един обикновен човек, неоткрояващ се с физика пред другите. А именно визията е прозореца на човека към света…
Статията би била безсмислена ако не обърна внимание и на т.нар. качествена храна и храната, която трябва да се избягва. Под качествена храна не бива да се разбира нещо скъпо и екзотично за нашите стандарти. Хубавата храна е около нас, тя може да е евтина или скъпа, но по-важното е да я отсяваме от „лошата” и да я пропорционираме правилно според нуждите.
Месото е храната без която ще има да мечтаете за красиво тяло и големи мускули. Съдържа изключителен набор от аминокиселини и е страхотен протеин за вашите мускули. Месото от риба е невъобразимо полезно, с наличието на ненаситени мастни к-ни и липса на наситени. Рибата не само ще ви поддържа релефни и стегнати, без мазнини, но също така ще ви крепи здрави и енергични. Пилешкото, подобно на рибата, се отличава с нисък процент „лош” холестерол и е предпочитано както при покачване на кг, така и при НВД. Телешкото притежава една характерна черта, която се губи при другите меса. Съдържа голямо количество креатин, но също така е сухо месо, жилаво и с нисък процент мазнини. Всеки вид месо си има своите предимства и недостатъци и остава ваш избора кой вид ще изберете. Не е желателно обаче да избирате свинското месо като ежедневен източник на белтъци. Не само че отстъпва на другите меса по концентрацията на белтък, но и снабдява организма с така ненужните наситени мастни киселини, които се натрупват в мастните депа и придават подпухнал вид на мускулатурата. Още по-фрапантна е вредата върху кръвоносните съдове, които вследствие встъпилия „лош” холестерол се облепват по стените си с него и при продължителна злоупотреба с наситени мазнини и при генетична предразположеност се стига до тежки заболявания на кръвоносната система, нерядко завършващи фатално.
Млякото. Първата храна, която поема детето непосредствено след раждането си е кърмата на майка си. Млякото съдържа широк спектър аминокиселини, както и мазнини и въглехидрати(които обаче са строго диференцирани в различните млечни продукти). Кисело мляко, прясно мляко, сирене, извара са само част от така известните ни млечни продукти. За билдера млякото и производните му е свещено колкото месото и яйцата, които ще разгледаме по-нататък. Млечните продукти трябва да се съобразят с нуждите на организма и телесният тип телосложение. Ако сте ендоморф и ограничавате мазнините, наложително е да използвате млечни продукти с нисък процент масленост. И преди лягане в никакъв случай да не докосвайте НЕобезмаслена извара. Ектоморфите могат да си позволят да похапват по-маслени продукти от млечен произход, ала и те не трябва да пропускат правилото за обезмаслената извара преди лягане. Прясното и киселото мляко са лесен начин да поддържате азотния баланс в организма си на високо ниво. Изпивате една кана прясно мляко или айран, или хапвате набързо кашкавал, сирене или кисело мляко и си подсигурявате анаболните процеси в тялото за известно време. И това само за няколко минути и без всякакви усилия, за разлика от местните продукти, които изискват време. Разбира се, в никакъв случай това не означава да пренебрегвате месото, нали?!
Следва продължение...
Храненето в културизма
Храненето в културизма - III част

Автор: shefa

Внимание: Статията е от поредицата материали, написани от членове на форума. Използвайте информацията само след сериозно обмисляне и сравняване с други източници.