Fitness
Основно меню
FITNES-BG.COM
Фитнес Профил
Фитнес Зали
Хранене
Тренировки
Упражнения
Полезно
Хранителни Добавки
Фитнес Медикаменти
Форум
Фитнес
Фитнес речник
Магазин
Контакти
Фитнес инструктор
Производител:



Виж кошницата
Нямате поръчани продукти.
Ironfuckers тениска
Ironfuckers тениска
25.00 BGL
Купи

Пакет DETOX
Пакет DETOX
72.80 BGL
57.80 BGL
Спестявате: 15.00 BGL
Купи

Rhodosorb-P
Rhodosorb-P
5.60 BGL
Купи

Вход





Забравена парола
Нямате достъп?
Регистрирайте се!!!

Популярно
Explode Mass Gainer 1 kg
Explode Mass Gainer 1 kg
28.00 BGL
Купи
Къси панталони Explode
Къси панталони Explode
32.00 BGL
Купи
BCAA Amino Powder
BCAA Amino Powder
19.00 BGL
Купи
Аминокиселините - буталата на протеина
Щом като наричаме протеинът “строителният материал” на мускулите, също толкова основателно бихме могли да наречем аминокиселините “буталата” в двигателя на протеина. Именно наличието на аминокиселини определя биологичната стойност /БС/ на протеина. Трябва да отбележим, че нивата на биологичната стойност на даден протеин се отнасят главно до способността му да задържа азота. Протеините с най-висока БС съответно са най-анаболните протеини. Измерването на БС е всъщност измерване на количеството азот, натрупано в мускулната тъкан на грам абсорбиран протеин.
Ако на лице е пълният набор от 20 аминокиселини, протеинът се определя като “пълен” /пълноценен/ и, като такъв, носи по-висока БС от протеините, които съдържат по-малък брой от 20 аминокиселини. В това отношение, общоприето е да се счита, че животинският протеин е по-висш от растителния, тъй като е пълноценен и съдържа по-висока БС.
Класификация и свойства на протеините
В групата на пълноценните протеини се включват протеини с различна биологична стойност. Най-често се споменават протеините в соята, яйцата, млякото и суроватката . Не се препоръчва да се консумира протеин на соева основа, тъй като соята е растение и, като представител на тази група принадлежи, към категорията на “непълноценните”.



Млечният протеин е по-добрият вариант защото се счита за “пълноценен”. Яйчният протеин напоследък се разглежда като висш източник на протеин поради високия си храносмилателен фактор.
Протеинът в суроватката се счита за висш тип протеин, тъй като притежава най-висока БС. Освен това, той е полезен и поради високите нива на аминокиселините с разклонена верига /АКРВ/, особено на левцина в него, които предизвикват основния анаболен ефект.

Биологична стойност на различни източници на протеин
Суроватка /лактабурнин/  104
Яйце /цяло/ 100
Яйце /албумин/ 88
Говеждо месо 80
Казеин 77
Соя 74
Фасул 49
Ориз 59
 
< Предишна   Следваща >

хранителни добавки протеин езда гейнер l-carnitine креатин Хороскопи bodybuilding fitness

Advertisement
Generated in 0.25642490386963 Seconds