Валинът е аминокиселина хидролизирана от протеин и за пръв път е била изолирана от казеин от немския химик Емил Фишер през 1901 г. Валинът е аминокиселина с разклонена верига, която е в големи количества в мускулите. Валинът има стимулиращ мускулите ефект и е от съществено значение за растежа на мускула. Също тази аминокиселина поддържа азотния баланс в тялото.

Тъй като валинът е аминокиселина с разклонена верига, може да бъде използван и като енергиен източник за мускулите. По този начин съхранява употребата на глюкоза.
Валинът често се използва от бодибилдери за увеличаване на мускулната маса и повишаване на енергията. Последните проучвания показват, че комбинацията на валин, левцин и изолевцин подпомага възвръщането на мускулна маса при хора с чернодробни заболявания, сериозни контузии и операции.
Източници на валин са: рибата, сиренето, пилешко, пуешко, фъстъците и лещата.