Витамин А е известен още като ретинол. Свързан е с доброто състояние и правилното развитие на кожата. Необходим е за зрението и органите на централната нервна система. Помага за развитието и здравината на костната система и обмяната на веществата.
Съдържа се особено много в продуктите от животински произход - черен дроб, масло, яйчен жълтък, хайвер от морски риби. Съдържа се също и в червеноцветните зеленчуци и плодове. Необходимата доза за човешкия организъм е около 2,5мг дневно. Липсата   на   вит.А може  да доведе до кокоша слепота.
Витамин В12
Другото име на вит. В12 е цианоко-баламин. Стимулира производството на червени кръвни телца. По този начин повишава кислородния капацитет на кръвта. Стимулира белтъчния синтез и участва в мастната и въглехидратната обмяна. Има почти уникално действие, подпомагайки дейността на черния дроб. Влияе върху дейността на някой други витамини от група В. Той е така дълго търсеният противоанемичен фактор. Влиза в състава на клетките. Среща се най-много в черния дроб, бъбреците, месото и яйчния жълтък. Дневните нужди са 2-3мг/кг.
За подробното му усвояване е необходимо допълнително да се приема и фолиева киселина.

Витамин В9 , който се съдържа в орехите, маята някой зеленчуци и плодове, черния дроб и варива.
Откакто човек е станал човек му се внушава, че солта е много важна за здравето и без нея може да загине. Има цели истории за нея. В училище се учи за камилите в пустинята, които изминавали хиляди километри за да ближат сол и т.н.

Но факт е, че дневната нужда от натрий/ съставката, която е ценна в солта/ е около 10-15 гр., а това количество можем да си го набавим дори и от обезсолените храни. Натрий се съдържа почти във всички храни от животински и растителен произход. Затова не обогатявайте допълнително храната си с готварска сол NaCI (натриев хлорид). Тя е само за вкус. Не си мислете, че тя е толкова жизнено важна. И все пак ако не можете да се откажете от соленото, натриевият хлорид го заместете с калиев хлорид. А защо да спирате солта? Ами.... солта има неприятния страничен ефект да задържа течности в тялото и да повишава кръвното налягане. Така ще се чувствате подпухналии дебели. Няма да се впускаме в подробности колко е вредна за черния дроб, бъбреците, очите, сърцето и т.н. Освен това Натрия е враг на Калия. Когато единия елемнет е в повече в тялото той изхвърля другия. Но Калия е по-“скъп” елемент, който не се набавя лесно- той помага за нервната проводимост, издръжливостта на мускулите, а при липса се получават крампи (схващане, връзване на мускулите), регулира пулса, топенето на мазнини, изхвърля излишната вода и много др..
Калий можете да си набавите най-вече от плодовете и зеленчуците. Той не се продава в аптеките, защото е отровен в големи количества. Така че ако искате да изглеждате добре и да сте здрави забравете солта и си хапвайте повече зеленчуци и плодове.