Fitness
Основно меню
FITNES-BG.COM
Фитнес Профил
Фитнес Зали
Хранене
Тренировки
Упражнения
Полезно
Хранителни Добавки
Фитнес Медикаменти
Форум
Фитнес
Фитнес речник
Магазин
Контакти
Фитнес инструктор
Производител:



Виж кошницата
Нямате поръчани продукти.
Explode Silver Pro
Explode Silver Pro
34.00 BGL
Купи

Creatine Monohydrate Pure 500gr
Creatine Monohydrate Pure 500gr
26.00 BGL
Купи

Rhodosorb Plast
Rhodosorb Plast
2.60 BGL
Купи

Вход





Забравена парола
Нямате достъп?
Регистрирайте се!!!

Популярно
3 вида Л-карнитин
3 вида Л-карнитин
55.00 BGL
43.00 BGL
Спестявате: 12.00 BGL
Купи
Young & Flexi
Young & Flexi
34.00 BGL
Купи
Explode L-Glutamine 500гр
Explode L-Glutamine 500гр
84.00 BGL
Купи
Витамин Е

Витамин Е представлява вискозна, жълта, масло подобна течност, добре разтворима в мазнини и мастни разтворители и неразтворима във вода. Устойчив е на слаби киселини и основи и е нетраен спрямо окислители и ултравиолетовите лъчи. Синтезира се в зелените части на растенията. Животните не са способни да синтезират сами витамин Е и човекът си го доставя с храната – растителни масла, яйца, месо, риба, овесено брашно, царевицата, соя и др.

Към групата на витамин Е спадат няколко производни (наситени – токоли и ненаситени – токотриеноли), като осем от тях са с витаминна активност. Популярните седем от тях са: алфа-, бета-, гама- и делта-токоферол ; алфа-, бета- и гама-токотриенол. Най-активен представител е алфа-токоферолът, който се съдържа в зародиши от царевица, пшеница и в животински тъкани (виж таблицата накрая).

Токотриенолите са намерени главно в растенията (сенникоцветни), но тяхната активност е слаба. Прието е в храните да се оценява само алфа-токоферолът, понеже витаминната активност нараства от алфа- към делта-изомера, докато антиокислителната активност на токоферолите се увеличава в обратен ред. Витаминната активност на алфа- : бета- : гама-токоферола = 1 : 5 : 10. Като хранителни добавки се използват алфа-токоферолът (Е307), синтетичният гама-токоферол (Е308) и синтетичният делта-токоферол (Е309). 1 мг алфа-токоферол = 1,49 I.U. витамин Е. В природните източници се съдържа d-алфа-токоферолът - (дясно въртящият) изомер, докато при синтетичните форми най-често е рацемична смес – dl-алфа-токоферол.

Под витаминна активност на токоферолите се разбира значението им за репродуктивната способност и износването на плода. Недоимък на витамин Е може да бъде причина за засягане на мускулните влакна (мускулна дистрофия), за неустойчивост на еритроцитите (хемолиза), за мозъчни и чернодробни смущения (мастна инфилтрация), анемия, креатинурия,намалена способност за забременяване, хабитуални аборти, смърт на плода и др. Тези белези са наблюдавани предимно при животни - мишки, плъхове, пилета, маймуни и др. При мускулна дистрофия в мускулните влакна се намалява количеството на миозина, гликогена, калия, магнезия, фосфора и креатина и повишава съдържанието на липиди и натриев хлорид. Забавено е образуването на креатин фосфат и се увеличава превръщането на креатина в креатинин.

Все пак основното физиологично действие на токоферолите е тяхната антиокислителна способност, т.е. блокирането на свободните радикали, образувани в процеса на перокислението (включително и при автоокисление). Намерено е, че алфа-токоферолът неутрализира повече радикали, но по-бързо се разпада, докато делта-токоферолът е по-стабилен, поради което е по-ефективен антиоксидант. Антиокислителните свойства на токоферолите са от значение и за стабилността на полиеновите (полиненаситените) киселини, витамин А и каротените, и на тиолните групи в ензимите и протеините. Един вид токоферолите се явяват природни протектори срещу неензимната атака на молекулен кислород, спрямо ненаситените съединения и срещу вредното действие на свободните радикали. Той стимулира синтеза на нуклеопротеиди и взема участие в обмяната на сяросъдържащите аминокиселини метионин и цистин. По отношение на тиолни групи съществува антагонизъм между токоферолите и азотния оксид.

В храносмилателната система всмукването на витамин Е става в червата само в присъствието на мазнини, като е необходима жлъчка. Попаднал в организма, той (главно алфа-токоферолът) се натрупва в подкожната мастна тъкан, надбъбреците, половите жлези, плацентата (при бременни), хипофизата, черния дроб и в скелетната и гладката мускулатура. Разграждането му става по пътя на окислението, като метаболитните му продукти се свързват с глюкороновата киселина (в черния дроб) и се излъчват с урината.

Препоръчва се оптимално отношение на токоферол (в мг) към полиенови киселини (в г) от 0,6 до 0,4. Ако приема на полиенови киселини в организма е повишен, резервите на витамина в организма бързо се изчерпват и концентрацията на перокисите на ненаситените мастни киселини в тъканите бързо нараства. Витамин Е и витамин С защитават белодробната тъкан от окислителното действие на атмосферния озон и азотен двуокис.

Селенът стабилизира и повишава активността на токоферолите, както и по отношение на резорбцията, задържането им и транспорта през клетъчните мембрани.

Като хранителна добавка витамин Е, освен самостоятелно и в поливитаминни комплекси и/или в комбинации с класическите антиоксиданти като витамин А и витамин С, се среща и в комбинация с коензим Q10 , селен (селенометионин), лецитин и др. В суха форма той най-често е като сукцинат или ацетат.

Дневната му доза е 30 I.U. (20мг). При прием на големи дози (над 200-300 мг) се наблюдава анаболен ефект, но в повечето случаи той е съпроводен с натрупването на значително количество подкожни мазнини, особено ако се комбинира с големи дози витамин А. Типичен пример е препаратът “Geritamin” , който съдържа 70мг вит.Е и 50 000 I.U. вит.А в една перла. Някои трениращи забравят, че преди състезание диетата е силно редуцирана и дозите на витамините, които някои състезатели споменават, имат доста по-различен ефект. Приемът му тогава е предимно като антикоагулантно (противокръвосъсирващо) средство , а също така и за стабилизиране на клетъчните мембранни липиди. Витамин Е по-скоро забавя разпадането на мастните киселини, защото инхибира клетъчното дишане и трябва да се внимава с приема на високи дози в периода на орелефяване. Мастната инфилтрация в случая е по-добре да бъде овладяна не с него, а с друг тип липотропни средства като холин, инозитол, бетаин, метионин, калциев пангаманат (вит.В15) и др. Ако пък го приемат заради кожата, по-подходящо е да го заменят с гама-линоленова киселина (GLA).

Предозиране е наблюдавано единствено при лабораторни животни при продължително третиране с препарати, съдържащи високи дози вит.Е, и се изразява в смущения в половата дейност – аменорея при самките и олиго- и азооспермия при самците.

Богати на токофероли са растителните масла (най-вече нерафинираните) от пшеница, царевица, соя, сусам и др., млечните продукти, риба, пшеничени и овесени зародиши, бобови храни, фъстъци, месо, яйца, черен дроб, зеленчуци - зеле, салати, спанак, магданоз, и др., плодове – ябълки, круши, цитрусови.

Ето и съдържанието на токофероли в различни мазнини:

 

Мазнини

 

Общо съдържание на токофероли (мг /100г)

Алфа-

токоферол

(%)

Бета-

токоферол

(%)

Гама-

токоферол

(%)

Бета-

токоферол

(%)

Маслиново масло

3,2-24

82-100

0-1,9

0-5,2

-

Слънчогледово масло

40-76

80-97

2,2-7

1,4-9,4

0-3,7

Соево масло

56-212

5,7-13

0-1,4

60-85

17-27

Царевично масло

31-108

27-49

0-1

50-62

-

Пшенично зародишево масло

91-319

49-71

10-38

4-17

0,5-1,9

Ленено масло

12-26

1-2

0,5-0,8

97-98

0-12

Масло от гроздови семки

30

86,6

4,5

8,9

2,3

Бадемово масло

9-32

94-95

1,2-1,4

3,1-3,5

-

Вишнево масло

84,3

3,3

0,3

93,1

3,3

Кайсиево масло

23

2,2

-

96

1,2

Сливово масло

8,7

73

15

11

-

Палмово масло *

118

17,5

-

-

2

Кокосово масло **

2,8

13-15

-

15,8-16,4

-

Какаово масло

2,5-19

4-15

0-11

73-96

-

Говежда лой

1-4

100

-

-

-

Свинска мас

1,3-2,7

92

-

7

-

Краве масло

1,5-3,3

100

-

следи

-

* Съдържа токотриенолите (в относителни %) : алфа- 2,0 – 4,6 % ; бета- 5,4 – 6,7 % (до 18)
** Съдържа токотриенолите (в относителни %) : алфа- 9,9 – 11,4 % ; бета- 4,8 – 5,7 %; гама- 53,0 - 54,2 %
 
< Предишна   Следваща >

хранителни добавки протеин езда гейнер l-carnitine креатин Хороскопи bodybuilding fitness

Advertisement
Generated in 0.16961407661438 Seconds