Действието му в организма не е изяснено. Допуска се, че недоимъкът на
витамин Р играе роля при болестни състояния, при които съществува повишена пропускливост на капилярите за белтъчните вещества, напр. при хепатит, нефрит, плеврит, гастрит и др. Той намалява повишената пропускливост на капилярите.
Витамин Р е важен за поддържането на кръвоносната система в добро състояние, както и за усвояването на
витамин С от организма и недопускането да се окисли. За билдърите това е полезно както и неговото диуретично действие, оказващо специфични ползи за професионалистите.
При недостиг на
витамин Р се наблюдават подобни ефекти както при
витамин С: умора; кървящи венци, мускулни болки, напуквания по краищата на устата и др.
Не се наблюдава предозиране, защото организмът изхвърля ненужните количества с урината, а и нито един от биофлавоноидите не е токсичен.