Днес за първи път се натъкнах на съкращението ОРАК / Oxygen Radical Absorbance Capacity/, което означава реалните антиоксидантни способности на дадена храна и степен на усвояване от организма. Оказва се, че най- висока степен по ОРАК имат сините сливи - 5570 единици в 100 грама, стафидите-2830, боровинките-2400. На ден е необходимо да се консумират храни, даващи между 3000 и 5000 единици ОРАК.
Казвайте сега

какво да ядем, че хем да сме слаби, хем да приемаме достатъчно антиоксиданти.